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家の庭にレモンの木があり、たくさん実がなっていたのでレモンケーキを作ることにしました。
この頃は暑くなってきましたので、レモンの香りは何とも爽やかで心地よく感じます。
アイシングの代わりにホワイトチョコレートでコーティングしましたが、それもまた美味しかったです♪
レモンの蜂蜜漬けも作り、レモネードにしたり、料理に取り入れて楽しんでおります。これからの季節、疲労回復にも役立ってくれそうです。
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