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レモンケーキ

家の庭にレモンの木があり、たくさん実がなっていたのでレモンケーキを作ることにしました。

この頃は暑くなってきましたので、レモンの香りは何とも爽やかで心地よく感じます。

アイシングの代わりにホワイトチョコレートでコーティングしましたが、それもまた美味しかったです♪

レモンの蜂蜜漬けも作り、レモネードにしたり、料理に取り入れて楽しんでおります。これからの季節、疲労回復にも役立ってくれそうです。

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